Mellis Kitchen

Irischer Auflauf mit Kartoffelbrei

Für den Kartoffelbrei:

• 1200g Kartpffeln
• 2 Knoblauchzehen
• 250ml Milch
• 50g Butter
• Salz und Pfeffer

Kartoffeln ist dem Knoblauch zusammen gar kochen .

Butter und Milch zufügen und alles Stampfen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken .

• 300g gewürfelte Karotten
• 1 Zwiebel
• 200g Koch Linsen
• 200g rote Paprika
• 30ml Worcester Sauce
• 50g Tomaten Mark
• 1Tl Zucker
• 1 Tl Salz
• 1/2 Tl Pfeffer
• 1 Tl Paprika Edelsüss
• 1 Tl Majoran
• 1/2 Tl Thyian
• 1 Tl Oregano
• 1 Liter fertige Gemüse Brühe

Außerdem :

• 150g Raspelkäse

Etwas Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und die Zwiebel mit den Karotten,5 Minuten anbraten.

Das Tomaten Mark zugeben und 2 min mit anbraten.

Die Gemüsebrühe, sowie die Linsen dazu geben.

Alles für 10 min Kochen lassen.

Die Gewürze sowie die Worcester Sauce zugeben und für weitere 5 Minuten Kochen .

Ganz zum Schluss die Paprika unterrühren.

Die Masse in eine Auflaufform geben.

Den Kartoffelpüree drauf schichten und glatt streichen .

Mit 150g Käse bestreuen und für 30 Minuten bei 200° Ober/Unterhitze in den Backofen geben .

Genießen