Mellis Kitchen

Hefeteig:

• 330g Mehl
• 1/2 Würfel frische Hefe
• 120 ml warme Milch
• 40g weiche Butter
• 1 Tl Salz
• 1 Ei

Alle zutaten zu einem Hefeteig verkneten und 60 min an einem warmen Ort, gehen lassen .

• Zimmer warme Kräuterbutter
• Mozzarella gerieben

Wenn der Hefeteig schön aufgegangen ist, in 4 gleich große stücke teilen . Jedes Stück ausrollen und in drei etwa gleich große Streifen schneiden und ausrollen. Den erste streifen mit Kräuterbutter bestreichen und Mozzarella drüber streuen. Den zweiten Streifen drüber legen und ebenfalls mit Kräuterbutter und Mozzarella bestreichen und bestreuen . Den dritten streifen drüber legen und das ganze halbieren , so hast du zwei Quadrate die du wiederum durch 4 teilst . So hast du 8 in etwa gleich große Stücke .

Das machst du mit den restliche drei teig stücken ebenfalls.

Am besten eignet sich hier eine Silikon Kastenform. Jetzt stellst du die kleinen Quadrat im Wechsel in die Silikon Form, so das die Schnittseite nach Oben zeigt.

Ca. 30g Kräuterbutter in der Mikrowelle erwärmen, so das sie flüssig wird und die Oberfläche damit bestreichen. Das ganze wird bei 200° Ober/Unterhitze für ca 25 min gebacken.

Zupfen und genießen.

Hier kannst du natürlich nach deinem persönlichen Geschmack gehen und alles ersetzten. ZB. durch Cheddar Käse, Pesto und Mozzarella. Alles was dir schmeckt.