Mellis Kitchen

Ein leckerer Klassiker darf zur Osterzeit nicht fehlen. Auch nach Ostern ein perfektes Frühstück.

Fluffig und Weich, einfach lecker!

Rezept:

• 250g Milch
• 60g brauner Zucker
• 50g weiche Butter
• 25g Frische Hefe
• 1 Pck. Vanillezucker

• 450g Mehl
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 1Tl Vanille

Außerdem 1 Eigelb und 2-3 El Milch, sowie Hagelzucker

1. Mich erwärmen ( nicht Kochen), Butter, Zucker, Vanillezucker und Hefe zufügen und alles verrühren bis sich die Hefe aufgelöst hat. 3 Minuten quellen lassen.

2. Mehl, Ei, Prise Salz, 1 Tl. Vanille gut durchkneten .

3. Den Teig in eine Schüssel ( vorher mit Öl bestreichen) geben und zugedeckt 1 Stunde gehen lassen.

4. Backofen auf 200°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.

5. Teig in drei gleich große Stücke teilen und geweilt zu einer langen Strang rollen.

6. Jetzt die drei Stränge zu einem Zopf flechten.

7. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

8. Eigelb und Milch vermischen und den Zopf damit bestreichen, anschließend mit dem Hagelzucker bestreuen und ab in den Backofen.

9. 25-30 Minuten backen. Eventuell nach der Hälfte der zeit den Zopf mit Alufolie abgedeckten damit er nicht zu dunkel wird.

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