Große Irland liebe .
In diesem Jahr, haben wir das erste mal den St. Patrick`s Day gefeiert. Natürlich durften das ein oder andere Irische Essen nicht fehlen.
In Irland existiert eine ganz andere Brotkultur daher war ich besonders neugierig auf dieses Brot.
Das Brot hat nur 4 Zutaten und ist wirklich leicht herzustellen .
Rezept:
- 500g Dinkelmehl
- 1 Tl Salz
- 1 Tl Natron
- 500ml Buttermilch
Den Backofen auf 220° Ober/ Unterhitze vorheizen.
Das Mehl mit dem Salz und dem Natron mischen. Nach und nach die Buttermilch zugeben, bis sich ein schöner, nicht ganz zu klebriger Teig ergibt, eventuell muss nicht die ganze Buttermilch zugegeben werden.
Kurz mit der Hand durchkneten und zu einem Brot formen .
Das Brot auf einen mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und in der Mitte ca 1cm tief einschneiden.
Jetzt wird es für 15 Minuten bei 220° gebacken, danach wird die Hitze auf 190° reduziert und das Brot für weitere 20-25 Minuten fertig backen .
Auskühlen lassen und Genießen
Dazu passt mein leckerer Frühlings Dip
Mellis Kitchen 